UNSER TRAUM:
Eine Pilzsaison, die niemals endet
Kirnig – was in der Mundart der beiden Regglberger standhaft und bodenständig bedeutet – mussten sie sein, um ein solches Projekt auf die Beine zu stellen. Nun wachsen Südtirols Edelpilze am „Hof im Thal“ im eigens dafür adaptierten Stadel unter den wachen Augen dieser beiden innovativen Junglandwirte.
Wo sie unsere Pilze finden
Langeweile kommt bei uns niemals auf. Am alten „Hof im Thal“ in Aldein haben wir im Jahr 2017 die Voraussetzungen geschaffen, um die heimische Gastronomie und Feinschmecker ganzjährig mit köstlichen Pilzen versorgen zu können. Eine verwegene Idee – gab es in ganz Südtirol zu dieser Zeit doch noch kein vergleichbares Unterfangen.
