Bio-Austernpilze

Der Austernpilz oder Pleurotus ist der zweitbeliebteste Speisepilz, der dank seines Aromas immer mehr an Beliebtheit gewinnt. Das Pilzfleisch ist saftig, aromatisch und bissfest. Austernpilze lassen sich geschmacklich zwischen Champignon und Pfifferling einordnen. Ernährungsphysiologisch sind sie dank der Vitamine B, C und D sowie wegen aller essenziellen Aminosäuren sehr hoch geschätzt. Der große Hut sowie der kurze Stiel passen wunderbar zu Risotti, Nudelgerichten oder Saucen. Lassen Sie sich nicht von seiner hellbeigen bis grauen Farbe täuschen, auf Qualität und Geschmack haben sie keinen Einfluss. Die Zubereitungsvarianten der Austernpilze sind sehr vielseitig. Man kann sie braten, grillen, frittieren, schmoren oder roh zu Salat genießen. Lassen Sie sich überzeugen!