FUNGHI PLEUROTUS SALTATI CON DADINI DI PROSCIUTTO

Preparazione

Scaldare il burro in una padella, rosolare la cipolla tritata finemente fino a renderla trasparente e soffriggere i cubetti di prosciutto.

Tagliare i funghi a pezzetti e rosolarli fino a quando non saranno dorati e il liquido sarà evaporato.

Aggiungere la panna, lasciare sobbollire brevemente finché la salsa non si sarà leggermente addensata. Aggiustare di sale e pepe.

Aggiungere il prezzemolo tritato e servire immediatamente.